canne à sucre

« Sur mes vingt hectares, je ne fais plus que de la canne. J’ai essayé la diversification, le maraîchage, mais le marché n’est pas organisé. » Voilà, à ma surprise, la demande forte des cultivateurs en Guadeloupe, en Martinique : non pas abandonner la canne à sucre, mais avoir une part de maraîchage.